Tous à la campagne : Des conserves et des confitures made in jardin: Vivre de peu, mais vivre mieux !

Les récoltes de fruits et légumes se succèdent au fil des saisons. C’est le moment idéal pour faire des réserves et profiter d’une alimentation saine et naturelle tout au long de l’année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes… Quel bonheur d’avoir un jardin aussi généreux !

Vous découvrirez les bases pour transformer et conserver vos propres récoltes :
– les techniques et astuces pour réussir vos conserves, confitures et gelées ,
– plus de 70 recettes simples, alliant grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles…) et associations audacieuses (petits légumes marinés à l’asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l’aneth) ,
– un calendrier de récolte des herbes, fruits et légumes.

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